以下是:常年供应腊肉腊肠烘干机-全国配送的产品参数常年供应腊肉腊肠烘干机-全国配送,广州益禾科技有限公司为您提供常年供应腊肉腊肠烘干机-全国配送,联系人:方晓东,电话:0527-88266222、17768165506,QQ:353448875,请联系广州益禾科技有限公司,发货地:广州市花都区新华镇莲塘工业园发货到安徽省 合肥市 庐江县、瑶海区、庐阳区、蜀山区、包河区、长丰县、肥东县、肥西县。 安徽省,合肥市,庐江县 庐江境内有享有“华东泉”的汤池温泉,宋代王安石来此沐浴后曾留下“寒泉诗所咏,独此沸如蒸”诗句。素有“江北小九华”之称的冶父山,因相传是春秋时期铸剑之父欧冶子在此铸剑而得名,是森林公园。
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益禾腊肠热泵烘干机的出现:
腊肠热泵烘干机作为一款新式的烘干机,从默默无名到被广大生产者所认可,中间经历了很多考验,有持怀疑态度的,也有相的,更有一些抵制的情况出现,“实践出真理”,腊肠烘干机通过对腊肠生产的了解,吸取各种腊肠烘干机的优势,长处,摒弃其不好的缺点,后结合自身行业,机械的技术,优势而研发出来的,它的易用性体现在很多个方面,其一,全程都是使用电源,这对生产者来说简单易得;其二,它采用的型电脑控制系统,只要半个小时的基础培训,就可以操作烘干机,对温湿度及时间进行调节,不用再需要花费大量的时间金钱去专门培训烘干师傅;其三,我们生产讲究环保卫生,它采用的密闭式烘干方式,且有多重的过滤措施,杜绝了污染气体及粉尘在表面的吸附,提高了食品性。等等。在目前的节能改造大环境中,热泵烘干机作为一款新式的节能设备,被越来越多的消费者采用,在我国,北方的煤改电进行的如火如荼中,热泵型的烘干机甚至被 所积极推行。
合肥庐江广州益禾科技有限公司是一家集科研、开发、设计、生产、销售 烘干机为一体的新兴民营科技型企业,公司本着“以人为本,为客所想”经营方针,努力做好每个 烘干机产品,回报客户的厚爱。您们的需求永远是我们的追求,我们将一如既往的以扎实、勤恳的工作作风服务于客户。
益禾腊肠烘干机案列及方案:
我司在广式腊肠方面的工程案例非常多,像广东肇庆、河源、清远、罗定等地,都有数不胜数的工程,可供客户进行实地考察了解。举下其中的一个例子,这是肇庆的一个客户,要求的批次烘干量在800斤,我司为客户匹配了1台6P腊肠烘干机。经过安装调试之后,客户仅用40个小时就完成批次的烘干。烘干出来的腊肠鲜艳光亮,味道香浓,让人看了垂涎三尺。所用的时间也非常短,整体的运行成本也大大降低了。结合客户的使用情况,我们制定了腊肠匹配方案:
1、批次烘干量在400斤以下:我司建议选用3P烘干机组,适配约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电在4度左右。
2、批次烘干量在800斤以下:选用6P烘干机组,适配约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电7度左右。
3、批次烘干量在1500斤以下:选用10P烘干机组,适配约40立方米烘干房使用,每小时平均用电13度左右。
4、批次烘干量在3000斤以下:选用20P烘干机组,适配约80立方米烘干房使用,每小时平均用电25度左右。
腊肠烘干机烘干工艺分享:
腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成,一般要晒足15天时间,如遇天气不佳,腊味会有一股油腻味,处理不当甚至有哈喇味,易霉烂变质。新型腊肠烘干机干燥腊肠,而且风味独特、质量稳定、存储期更长。?
1)预热处理:历时5到6个小时,在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠会沤烂。
2)定型:掌握发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。?
3)强化干燥:这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠终烘干湿度控制在17%以下。
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